Zašto mnogi ovaj sok nazivaju “najzdravijim”?
Kada se svježa cikla, jabuka, mrkva, limun, đumbir i med spoje bez kuhanja, nastaje prirodan napitak bogat vitaminima, mineralima i antioksidansima. Upravo zbog takve kombinacije mnogi ga smatraju jednim od najboljih domaćih sokova za osvježenje i energiju.
Hladna priprema pomaže da sastojci zadrže svježinu i dio korisnih nutrijenata, dok spoj slatkog, citrusnog i blago pikantnog okusa daje poseban osvježavajući efekat.
Važno je naglasiti da ovaj napitak nije lijek niti zamjena za terapiju, već dodatak uravnoteženoj ishrani.
Sastojci (oko 2,5–3 litre)
* 4 velika limuna
* 3–4 velike jabuke
* 1 kg cikle
* 1 kg mrkve
* Komadić svježeg đumbira
* Oko 700 g meda (po želji manje ili više)
* 2 litre vode
Priprema bez kuhanja
Priprema sastojaka
Ogulite ciklu, mrkvu i jabuke, pa ih naribajte ili sitno isjeckajte. Đumbir možete naribati veoma sitno kako bi pustio više arome.
Hladno namakanje
Sve sastojke stavite u veću posudu i prelijte vodom. Lagano izgnječite kako bi pustili sok, zatim poklopite i ostavite u frižideru između 10 i 24 sata.
Cijeđenje i završni korak
Smjesu procijedite kroz gazu ili gusto cjedilo. Dodajte med i miješajte dok se ne otopi, zatim umiješajte svježe cijeđen limunov sok i đumbir po ukusu. Sipajte u čiste staklene boce i držite u frižideru.
Kako se pije?
Najčešće se preporučuje jedna čaša ujutro, a po želji još jedna tokom dana. Mnogi kažu da ih osvježava, hidrira i daje osjećaj lakšeg stomaka i više energije.
Šta donose sastojci?
* Cikla je poznata po prirodnim nitratima i pigmentima koji se često povezuju s cirkulacijom i vitalnošću.
* Mrkva sadrži beta-karoten važan za vid i kožu.
* Jabuka doprinosi svježini i sadrži korisne biljne spojeve.
* Limun daje vitamin C i osvježavajući okus.
* Đumbir napitku daje laganu pikantnost i često se koristi za lakši osjećaj nakon obroka.
* Med pruža prirodnu slatkoću i aromu.
Na šta obratiti pažnju?
Ne pretjerujte s đumbirom jer lako može dominirati okusom. Sok čuvajte u frižideru i potrošite u roku od 5 do 7 dana, jer ne sadrži konzervanse.
Osobe koje imaju dijabetes, probleme s bubrezima ili koriste određene terapije trebale bi biti oprezne i po potrebi se savjetovati s ljekarom.
Popularne varijacije
Mnogi u ovaj sok dodaju i narandžu, dok neki ubacuju malo kurkume i prstohvat bibera za još intenzivniji okus.
