Novo istraživanje iz 2025. godine pokazalo je da vrijeme kada pijete kafu može imati značajan utjecaj na zdravlje srca. Prema rezultatima studije, osobe koje kafu konzumiraju uglavnom ujutro imaju manji rizik od smrti uzrokovane kardiovaskularnim bolestima u odnosu na ljude koji kafu piju tokom cijelog dana ili je uopšte ne piju.
Istraživači su također primijetili da su jutarnji konzumenti kafe imali nižu ukupnu stopu smrtnosti u poređenju s ostalim ispitanicima.
Glavni autor studije, istraživač Lu Qi, istakao je da rezultati sugerišu kako nije presudna samo količina kafe koju pijete, već i vrijeme njenog konzumiranja.
Ranija istraživanja već su povezivala kafu s određenim zdravstvenim koristima, poput manjeg rizika od dijabetesa tipa 2, ali pitanje kada je najbolje piti kafu do sada nije bilo detaljnije proučavano.
Naučnici su željeli ispitati da li kofein različito djeluje na organizam zavisno od doba dana u kojem se unosi.
U istraživanju su analizirani podaci više od 40 hiljada odraslih osoba koje su učestvovale u američkom Nacionalnom istraživanju o zdravlju i ishrani između 1999. i 2018. godine. Učesnici su prijavljivali šta su jeli i pili tokom dana, uključujući količinu i vrijeme ispijanja kafe.
Dodatna grupa od oko 1.400 ispitanika korištena je za potvrdu obrazaca konzumiranja kafe, a podaci su potom upoređeni s evidencijama o smrtnosti tokom perioda od približno deset godina.
Rezultati su pokazali da je 36 posto ispitanika najčešće pilo kafu ujutro, 16 posto je kafu konzumiralo tokom cijelog dana, dok skoro polovina nije redovno pila kafu.
U poređenju s osobama koje ne piju kafu, jutarnji konzumenti imali su 16 posto manji rizik od smrti iz bilo kojeg uzroka i čak 31 posto manji rizik od smrti povezanih sa srčanim bolestima.
S druge strane, osobe koje su pile kafu tokom cijelog dana nisu pokazale značajno smanjenje rizika u odnosu na one koji kafu ne konzumiraju.
Istraživači navode da su koristi jutarnjeg ispijanja kafe bile prisutne bez obzira na količinu, iako su bile nešto manje izražene kod osoba koje piju veoma male količine kafe.
Studija je uzela u obzir različite faktore poput visokog krvnog pritiska, dijabetesa, pušenja, fizičke aktivnosti i holesterola, ali autori naglašavaju da se ipak radi o opservacijskom istraživanju, što znači da ne može sa sigurnošću dokazati direktnu uzročno-posljedičnu vezu.
Zbog toga stručnjaci smatraju da su potrebna dodatna istraživanja kako bi se rezultati potvrdili i na drugim grupama ljudi.
