Prema pisanju magazina Health, nutricionistica Beth Kitchin objašnjava da se toksične količine hranjivih tvari teško mogu unijeti isključivo hranom, ali se mogu dostići pretjeranim uzimanjem dodataka prehrani.
Određeni vitamini i minerali, ako se uzimaju u prevelikim dozama, mogu izazvati ozbiljne zdravstvene probleme. Među njima su kalcij, željezo te vitamini A, D i E.
Prekomjeran unos kalcija može biti povezan s povećanim rizikom od srčanih oboljenja i problema sa prostatom, iako naučni nalazi nisu u potpunosti jedinstveni.
Višak željeza može dovesti do ozbiljnih stanja poput oštećenja jetre, pada krvnog pritiska, pa čak i kome u težim slučajevima.
Vitamin A u visokim dozama može izazvati vrlo ozbiljne posljedice, uključujući oštećenja organa, a posebno je rizičan za trudnice jer može negativno utjecati na razvoj ploda.
Pretjeran unos vitamina D može dovesti do nagomilavanja kalcija u krvi i urinu, što u rijetkim slučajevima može uzrokovati bubrežne komplikacije, poremećaje srčanog ritma i druge ozbiljne probleme.
Vitamin E, kada se uzima u velikim količinama, može povećati rizik od unutrašnjeg krvarenja, uključujući moždani udar.
S druge strane, vitamini K i većina vitamina B kompleksa, koji su topljivi u vodi, rijetko izazivaju toksične efekte jer se višak uglavnom izlučuje iz organizma.
Znakovi mogućeg predoziranja vitaminima mogu uključivati različite simptome poput mučnine, povraćanja, glavobolje, promjena raspoloženja, problema sa probavom, ubrzanog rada srca, pa čak i slabosti mišića ili napada.
Neki nutrijenti daju specifične simptome: višak kalcija ili vitamina D može dovesti do bubrežnih kamenaca i gubitka apetita, dok željezo može izazvati tamnu stolicu i jaku slabost. Previše vitamina A može utjecati na vid i izazvati vrtoglavicu.
Stručnjaci naglašavaju da se maksimalne sigurne doze, poznate kao gornji dopušteni nivoi unosa, razlikuju od preporučenih dnevnih količina i ne bi ih trebalo prelaziti bez stručnog nadzora.
Zbog toga se savjetuje oprez pri korištenju suplemenata i konsultacija s ljekarom ili farmaceutom prije početka bilo kakve suplementacije, kako bi se izbjegli potencijalni rizici za zdravlje.
