Ono što jedete odmah nakon buđenja može imati mnogo veći utjecaj na holesterol nego što većina misli. Pojedine jutarnje navike, naročito obroci puni šećera i zasićenih masti, mogu postepeno povećavati nivo LDL odnosno “lošeg” holesterola i negativno djelovati na zdravlje srca.
Prema pisanju portala Health, postoji nekoliko čestih grešaka tokom doručka koje bi trebalo izbjegavati.
Preskakanje doručka
Mnogi vjeruju da će izostavljanje doručka pomoći pri mršanju, ali stručnjaci upozoravaju da takva navika može imati suprotan efekat na organizam. Istraživanja su pokazala da osobe koje redovno preskaču prvi obrok u danu mogu imati viši nivo ukupnog holesterola.
Dijetetičarka Michelle Routhenstein objašnjava da se stvaranje holesterola u jetri prirodno pojačava u jutarnjim satima, a doručak pomaže organizmu da pravilno reguliše taj proces. Dugotrajno preskakanje obroka može poremetiti metabolizam masti i povećati nivo LDL holesterola.
Osim toga, osobe koje dugo ne jedu često kasnije posegnu za brzom i masnijom hranom.
Kako to promijeniti?
Ako ujutro nemate apetit, pokušajte postepeno uvoditi manje obroke i održavati redovan raspored jela.
Previše slatkih žitarica i peciva
Peciva, kroasani i zaslađene žitarice uglavnom sadrže mnogo rafinisanih ugljikohidrata i dodanog šećera. Kada organizam primi više šećera nego što mu je potrebno, višak se pretvara u masti i trigliceride, što može povećati rizik od problema sa srcem.
Dijetetičarka Kristen Carli upozorava da doručci puni šećera, a siromašni proteinima i vlaknima, mogu negativno djelovati na nivo holesterola.
Bolji izbor za jutro
Umjesto slatkih peciva, birajte zobene pahuljice, orašaste plodove, jogurt ili žitarice bogate vlaknima.
Previše rafinisanih ugljikohidrata
Bijeli hljeb, palačinke i slična hrana brzo podižu šećer u krvi jer ne sadrže dovoljno vlakana. Dugoročno to može povećati trigliceride, smanjiti “dobri” HDL holesterol i podstaći stvaranje štetnih naslaga u arterijama.
Stručnjaci savjetuju da se češće biraju integralne žitarice i da se obroci kombinuju s proteinima poput jaja ili grčkog jogurta.
Prerađeno meso za doručak
Kobasice, salame i slični proizvodi sadrže mnogo zasićenih masti i soli. Takva hrana može povećati LDL holesterol, ali i povisiti krvni pritisak zbog velikog udjela natrija.
Zdravije alternative su jaja, dimljeni losos, sjemenke, orašasti plodovi i nemasni grčki jogurt.
Kafa prepuna šećera
Razni aromatizirani napici od kafe često sadrže velike količine šećera i masnoća. Pretjeran unos šećera povezuje se s višim trigliceridima i nižim nivoom HDL holesterola.
Čak i voćni sokovi mogu sadržavati mnogo brzo apsorbirajućih šećera koji naglo podižu glukozu u krvi.
Šta je bolji izbor?
Preporučuje se obična ili filtrirana kafa uz mlijeko s manje masti ili nezaslađene biljne napitke. Umjesto sirupa, okus možete poboljšati cimetom ili vanilijom.
Premalo vlakana i zdravih masti
Doručak bez vlakana i zdravih masnoća ne pruža organizmu hranjive tvari koje pomažu u kontroli holesterola. Namirnice poput zobi, jabuka, graha, chia sjemenki i avokada mogu pomoći u smanjenju LDL holesterola i podržati zdravlje srca.
Dodavanje orašastih plodova, lanenih sjemenki ili avokada u jutarnji obrok jednostavan je način da doručak postane mnogo zdraviji.
