Maslinovo ulje predstavlja pravi prirodni dar za zdravu, lijepu i njegovanu kožu. Pokazalo se kao veoma korisno sredstvo u borbi protiv bora, akni i drugih nepravilnosti na licu.
Pored toga, maslinovo ulje jača kosu, vraća joj sjaj i često se nalazi u sastavu kvalitetnih šampona i regeneratora. Neizostavan je dio mediteranske ishrane, gdje se vijekovima cijeni i kao hrana i kao prirodni lijek.
U nastavku saznajte više o svim prednostima maslinovog ulja, korisnim receptima i savjetima kako prepoznati kvalitetno i zdravo maslinovo ulje.
Sastav maslinovog ulja
Maslinovo ulje je izuzetno bogato hranjivim sastojcima i smatra se i hranom i lijekom. Sadrži važne mononezasićene masne kiseline, među kojima su:
* do 75% oleinske kiseline,
* oko 12% linolne kiseline.
Takođe sadrži vitamine A i E, kao i palmitin, stearin, miristicin, skvalen i ksantofil. Ove supstance imaju važnu ulogu u očuvanju imuniteta i fiziološke ravnoteže organizma.
Zanimljivost
Na Mediteranu se maslinovo ulje od davnina smatra svetim. U grčkoj mitologiji boginja Atena ljudima je donijela maslinu kao simbol mira i blagostanja.
Maslina – berba, čuvanje i ljekovitost
Maslina je dugovječno zimzeleno drvo koje može narasti i do 12 metara. Njeni plodovi su u početku zeleni, a kasnije postaju tamni, gotovo crni.
Kada se bere?
Mladi listovi beru se u proljeće, dok se od nezrelih zelenih maslina dobija najcjenjenije maslinovo ulje.
Koji dijelovi biljke se koriste?
U ljekovite svrhe koriste se i list i plod, ali je posebno cijenjeno maslinovo ulje.
List masline koristi se kod:
* prehlade i gripe,
* gljivičnih infekcija,
* virusa,
* povišenih masnoća u krvi,
* bolesti srca i krvnih sudova.
Grančice masline nekada su služile i za prirodno čišćenje zuba.
Kako nastaje kvalitetno maslinovo ulje
Postoji nekoliko vrsta maslinovog ulja:
* Ekstra djevičansko – dobija se prvim hladnim cijeđenjem i nije rafinisano.
* Djevičansko ulje – nastaje drugim cijeđenjem i ima veću kiselost.
* Hladno cijeđeno – proizvodi se uz minimalno zagrijavanje tokom obrade.
Iako je veoma zdravo, na tržištu se često pojavljuju falsifikovana ulja slabijeg kvaliteta.
Kako prepoznati pravo maslinovo ulje
Mnogi vjeruju da je svako ulje sa oznakom „italijansko“ vrhunskog kvaliteta, ali često nije tako. Velike količine ulja zapravo dolaze iz Španije, Tunisa ili Maroka, a u Italiji se samo prepakuju.
Zato je važno pažljivo čitati deklaracije i birati provjerene proizvođače.
Za šta je maslinovo ulje dobro
Maslinovo ulje ima široku primjenu u narodnoj medicini. Koristi se:
* kod problema sa žuči,
* za regulaciju probave,
* protiv zatvora,
* za njegu kože i opekotina,
* kod visokog krvnog pritiska,
* za zdravlje srca,
* za njegu usana,
* kod ekcema i psorijaze,
* za jačanje kose i noktiju,
* protiv ateroskleroze.
Recepti sa maslinovim uljem
Protiv zatvora
Ujutro na prazan stomak uzeti dvije kašike maslinovog ulja.
Kod hemoroida
Maslinovo ulje može pomoći i spoljašnjom primjenom u obliku toplih obloga.
Za visok krvni pritisak
Preporučuje se uzimanje male količine ulja više puta dnevno.
Čaj od lista masline
Priprema:
1. Prokuvati oko 2 dl vode.
2. Dodati 10 g osušenog lista masline.
3. Kuvati nekoliko minuta.
4. Ostaviti poklopljeno desetak minuta i procijediti.
Čaj se pije svjež, topao ili hladan.
Maslinovo ulje za kosu
Maslinovo ulje dubinski hrani kosu i vraća joj sjaj.
Njega kose
* Umasirati ulje u tjeme i kosu.
* Umotati toplim peškirom.
* Ostaviti oko pola sata.
* Isprati mlakom vodom.
Kod suve i oštećene kose može se dodati med.
Njega kože maslinovim uljem
Maslinovo ulje omekšava i hrani kožu.
Za mekane ruke
Pomiješati glicerin, kolonjsku vodu i maslinovo ulje u jednakim količinama i nanijeti prije spavanja.
Protiv bora
Nakon parenja lica toplom vodom, lice istrljati limunom i potom nanijeti maslinovo ulje.
Maslinovo ulje za lice
Odlično je za sve tipove kože.
Maska za suvu kožu
Pomiješati:
* jedno žumance,
* malo maslinovog ulja.
Nanijeti na lice i ostaviti nekoliko minuta.
Kako izabrati kvalitetno maslinovo ulje
Prilikom kupovine obratite pažnju na:
* oznake PDO i PGI,
* godinu proizvodnje,
* tamnu staklenu ambalažu,
* nivo peroksida ispod 20 meq/kg.
Pravo maslinovo ulje ima blago gorak ukus i laganu aromu bibera.
Cijena maslinovog ulja
Rafinisana ulja od komine su znatno jeftinija, dok kvalitetno ekstra djevičansko maslinovo ulje može biti dosta skuplje. Ipak, cijena nije uvijek garancija kvaliteta, pa je najvažnije pažljivo čitati deklaraciju i provjeravati porijeklo proizvoda.
