Sok od svježeg, mladog kupusa jak je antioksidans, bogat vitaminom C, a sadrži i aminokiselinu glutamin, koja čisti crijeva i obnavlja sluznicu organa probavnog sustava. Ovo je veoma važno ukoliko imate helikobakteriju ili pak patite od žgaravice, refluksa ili stanja koja prethode čiru na želucu i dvanaesniku. Sok od kupusa može se piti svakodnevno, ali kod pojedinih osoba može prouzročiti nadimanje.
Sok od kupusa štiti želudac
Sok od kupusa može se piti svakodnevno.
Priprema: Može se koristiti svaka vrsta kupusa, ali treba znati da crveni kupus sadrži daleko više antocijanina – antioksidansa koji stanice mozga štiti od oštećenja slobodnim radikalima.
Najjednostavniji način za dobivanje soka od kupusa je upotreba sokovnika. Treba piti po 1 dl triput dnevno prije jela, s tim što se uvijek priprema svježa količina soka. Ukoliko odstoji na zraku, sok od kupusa oksidira i gubi veliki dio ljekovitih svojstava. Može se koristiti u kombinaciji s mrkvom, ali mu ne treba dodavati sol, limun ili neki drugi začin.
