CELER U SVAKODNEVNOJ ISHRANI: Povrće koje mnogi zanemaruju, a prepuno je korisnih nutrijenata
Celer je već dugo poznat kao namirnica koja se koristi u pripremi supa, salata i različitih jela, ali mnogi ne znaju da sadrži brojne vitamine, minerale i biljna jedinjenja važna za uravnoteženu ishranu.
Zahvaljujući visokom udjelu vode i malom broju kalorija, često se nalazi na jelovnicima osoba koje vode računa o zdravim životnim navikama.
Šta sadrži celer?
Ovo povrće bogato je vrijednim nutrijentima, među kojima se izdvajaju:
* vitamin C
* vitamin K
* kalij
* folati
* vlakna
* antioksidansi biljnog porijekla
Zbog čega ga mnogi uključuju u ishranu?
Redovna konzumacija povrća poput celera može doprinijeti raznovrsnijoj prehrani i unosu važnih hranjivih sastojaka. Posebno je cijenjen zbog:
Podrške hidrataciji organizma
S obzirom na visok sadržaj vode, celer može pomoći u održavanju svakodnevnog unosa tečnosti.
Izvora vlakana
Vlakna su važan dio uravnotežene prehrane i doprinose normalnoj funkciji probavnog sistema.
Niskog kalorijskog sadržaja
Zbog malog broja kalorija često je izbor osoba koje žele lagan međuobrok.
Sadržaja antioksidansa
Biljna jedinjenja prisutna u celeru dio su raznovrsne i nutritivno bogate prehrane.
Jednostavan napitak od celera
Ako želite isprobati drugačiji način konzumacije ovog povrća, možete pripremiti osvježavajući napitak.
Sastojci:
* 5 do 6 stabljika celera
* sok od pola limuna
* čaša vode
* po želji malo svježeg đumbira
Priprema:
1. Operite celer i narežite ga na manje komade.
2. Stavite ga u blender zajedno s limunovim sokom i vodom.
3. Miješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu.
4. Po želji procijedite ili konzumirajte zajedno s vlaknima.
Kako ga uključiti u jelovnik?
Celer se može koristiti u salatama, varivima, supama, smoothie napicima ili kao lagana grickalica uz različite umake.
Zaključak
Iako se često nalazi u sjeni popularnijeg povrća, celer je jednostavna i pristupačna namirnica koja može obogatiti svakodnevnu ishranu. Njegova nutritivna vrijednost i svestranost razlog su zbog kojeg ga vrijedi češće uvrstiti na jelovnik.
